もやし生産者協会が「安すぎる」と訴えている
もやし生産者協会が安すぎる価格で販売されているもやしについての
窮状を訴えている。
要約すると、
・原料の緑豆は中国からの輸入で、値段が2005年比で3倍に高騰
・人件費も高騰している
・経費削減もしているが、その努力も限界
・せめて一袋40円で売って欲しい
10年前に大阪のスーパーで働いていましたが、
その時はもやしは一袋30～50円くらいで売られて
いたはず。
乳製品担当で青果は詳しくないが、お客様を案内
する時などに目に入るので、大まかな価格はわかります。
現状はどうなの？
そういえば、最近スーパーにはあまり行っておらず
今現在どのくらいの値段で売っているのか？
近くのスーパーをみに行きました。
えっ、19円！？
イオン系列のスーパーで、価格重視の店舗のようですがそれでも安い。
念のため、車で15分のイオン本体に行ってみましたが、ここも安い。
妻に聞いてみると、特売とかではなくて普段から、
この値段との事。
大阪の激安スーパーとかでは、1000円以上
買い物をした人には1円で売られるケースもあるみたいで、
そりゃあ、窮状を訴えたくもなりますよ。
原価とかよくわからないけど、儲けは数円とかじゃないかな。
原料輸入して、
設備投資を行い、
高熱費・人件費を払い、
品質管理をして数円の儲け。
やってられっか～
と僕なら即辞めて、違う仕事をしていますが、
もやしが不足して価格高騰というニュースが流れて
いないので、おそらく生産者の方は辛抱強く生産を
続けてくれているみたいで、これは大変にありがたい。
酢の物、炒め物、ナムル、スープ、おなべ・・・
などからもやしが消えたら寂しくないですか？
もやしって、普段は笹野高史さんのような名脇役だけど、
起用方法によっては主役も十分にはれる素晴らしく、
ありがたい存在ですよね。
僕などは妻に隠れてこっそり通っているラーメン二郎の
「野菜マシマシ」が出来なくなるのは人生の楽しみの
一つが奪われる程の衝撃です。
※注意→二郎の野菜マシマシは80％～90％近くがもやしで占められています。
少食の初心者が間違って野菜マシマシをしてしまうと、
もやしを食べるだけで腹いっぱいになり、
肝心の麺に到達出来ないという悲劇が訪れます。
消費者の皆さん
安いものはありがたいです。
景気はよくないし、
給料もなかなか上がらないし。
40円より、20円の方がそりゃ助かりますよ。
ただ、その影に必死でもやしを作ってくれている
生産者の苦労を少しでも考えてみましょう。
生産者の方が
「やってらんね～ もやしつくるのや～めた」
とある日突然宣言し、もやしがスーパーで
買えなくなったら困りますよね。
スーパーの担当者の皆さん
特売のもやしはお店としても赤字で、
ついで買いを誘うのが狙い？
かもしれません。
フロントエンドがもやしで、
バックエンドのついで買いで
利益を獲得できるのかもしれません。
ただ、あまりにも安すぎる値段で売られている
もやしを見た生産者の気持ちも感じて欲しいです。
生産者の皆さん
美味しいもやしを作り続けてくれてありがとうございます。
僕はもやしが大好きです。(突然の告白)
その上でちょっとだけ失礼を承知で、
他に方法はないのかとも思います。
要するに値工夫の余地はないのか、
という事です。
付加価値をつけたもやしの開発。
イオンにはこんな商品もありました。
異常に長いもやしを開発して、
ヘルシーもやし麺として売り出す？
もやし加工食品の開発と販売。
もやしの漬物
手軽で簡単 乾燥もやし
シャキシャキ食感が残るもやしドレッシング
出来ないかな～
SNSを駆使してもやしの情報のアピール。
プロだからこそ知っている調理方法や、栄養価の情報
などをアピール。
工場見学を通して、もやしファンを育成する。
「いや～、毎日もやしを食べないと落ち着かなくてさ・・」
と言い出す小学生がクラスに一人いる。
もやし生産者が団結して、もやし専門のレストランを運営するなど。
まとめ
もやし業界は非常に大変らしい。
生産者、販売者、消費者がお互い相手の事を考え、理解し、工夫をして
安全で美味しいもやしが普通に食べ続けられるようになればなと思います。
PS.
もやしの横にあった豆腐もきになりました。
まさかの28円・・・
あまりにも安いので、安かろう、まずかろうの豆腐ではないかと
試しに買って食べて見ましたが、普通に美味しかったです。
豆腐って作るの大変だし、昔は確かですが
安くても70～100円くらいで売っていませんでしたか？
